Приготвяне на шоколадов кейк Ксавиера
Продукти: 1 пакетче масло, 2 яйца, 1/2 чаена чаша орехови ядки (скълцани на ситно), 1 чаена чаша пудра захар, 1/2 чаена чаша кисело мляко, 2 равни чаени чаши брашно, 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат
Продукти за глазурата: 80 г шоколад, 1 жълтък, 1/2 чаена чаша прясно мляко, 1/2 чаена чаша захар
Продукти за гарниране: счукани орехи
Разбийте с дървена лъжица маслото със захарта до получаване на пяна и прибавете предварително разбитите жълтъци, след това — киселото мляко със содата бикарбонат. Пресейте два пъти брашното и го прибавете към сместа. Накрая внимателно разбъркайте с предварително разбитите белтъци и с орехите. Намажете формата с масло и поръсете с галета, изсипете сместа и я изпечете в предварително затоплена, умерена фурна.
За глазурата разтопете шоколада и прибавете млякото, разбития жълтък и захарта и варете на водна баня 15 минути. След като изстине, залейте кейка отгоре и отстрани и го украсете с бадеми и орехи.
