Приготвяне на баница с кайма
Продукти: 300 г телешка кайма, 1 глава кромид лук, 2 яйца, 100 г краве масло, 1 пакет готови кори за баница, чубрица, черен пипер, сол.
В част от маслото се запържват ситно нарязаният лук и каймата. След отстраняването от огъня сместа се подправя със сол и черен пипер, чубрица, прибавят се ситно нарязаните твърдо сварени яйца. В намазана с масло тава се нареждат половината кори, като помежду им се поръсва по малко разтопено масло. Върху корите се разстила приготвената плънка, а върху нея се нареждат останалите кори, поръсва се с маслото и се пече в умерена фурна около 30 мин. След изваждането от фурната баницата се напръсква леко с вода и се покрива с кърпа, за да се задуши десетина минути.
