Приготвяне на кестенов сладкиш Витоша
Продукти: 700 г кестени, 60 г шоколад, 60 г захар, 60 г масло, олио за намазване на формата, сметана
Нарежете измитите кестени по изпъкналата страна, поставете ги в тава, напръскана с вода и печете около 20 минути в слаба фурна, докато кестените започнат лесно да се белят. Варете ги във вода докато омекнат, прецедете и пресовайте. Разтопете шоколада в малко количество вода или черно кафе, прибавете маслото и захарта и незабавно добавете сместа към горещите пресовани кестени. Изсипете в намазана с олио тортена или квадратна форма и оставете 24 часа в хладилник или на хладно място. Поднесете сладкиша, гарниран с разбита сметана.
