Приготвяне на мариновани херинги
Продукти: 800 г солени херинги, 4—5 супени лъжици оцет, 5 супени лъжици вино, 4—5 супени лъжици олио, 2—3 моркова, 1 глава кромид лук, 1 пакетче масло, магданоз, 1 дафинов лист, черен пипер.
Солените херинги се почистват от костите и се нареждат в чиния. Заливат се с гореща марината, приготвена от олиото, виното, оцета, нарязаните на кръгчета моркови и лук,, черен пипер, магданоз и дафиновия лист. Престояват така 10—15 мин. Изваждат се от маринатата и се сервират студени, гарнирани с масло и клонки, от магданоз.
