Приготвяне на змиорка по фламандски Продукти: 500 г змиорка, 30 г краве масло, 1 глава кромид лук, 200 мл бяло вино, 3 жълтъка, 4 супени лъжици лимонов сок, 3 супени лъжици сметана, 1 супена лъжица брашно, 1/2 връзка копър, 1/2 връзка зелен лук, 1/2 връзка магданоз, 3—4 листа от коприва, 2—3 листа киселец, 2—3 листа… Read More »
Архив на категорията: ЯСТИЯ С МЕСО
Feed Subscription<Риба със задушени зеленчуци
Приготвяне на риба със задушени зеленчуци Продукти: 600 г рибено филе, 1 супена лъжица мастика, 4 супени лъжици зехтин, глава кромид лук, 250 г зелени чушки, 250 г тиквички, 250 г патладжани, 1 консерва (425 г) домати, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка мащерка, 1/4 чаена лъжичка розмарин, черен пипер, сол. Рибеното филе се нарязва… Read More »
Пълнен кефал
Приготвяне на пълнен кефал Продукти: 1 кг кефал, 100 г гъби, 1 глава кромид лук, 100 е краве масло, 1 малка, глава целина, 100 г домати, 150 мл червено вино, 100 мл коняк, магданоз, киселец, пресен, лук, естрагон, индийско орехче, сол. Кефалът се почиства, измива, разрязва се откъм гърба и се обезкостява. Намазва се със… Read More »
Филе от писия със зеленчуци
Приготвяне на филе от писия със зеленчуци Продукти: 1 кг писия, 1 морков, 1 глава кромид лук, 1 глава целина, 1 връзка магданоз, 1 връзка естрагон, 100 г краве масло, 200 мл бяло вино, 2 жълтъка, 20 г брашно, 2 супени лъжици сметана, 1 лимон, 1 дафинов лист, черен пипер, сол. Писията се почиства, измива… Read More »
Филе от писия с червено вино
Приготвяне на филе от писия с червено вино Продукти: 1 кг писия, 1 глава кромид лук, 250 мл рибен бульон, 250 мл червено вино, 20 г брашно, 30 г краве масло, 300 г варени картофи, 200 г варени лукчета, 1 дафинов лист, естрагон, черен пипер, сол. Писията се почиства, измива и нарязва на филета. Те… Read More »
Риба с ориз по шведски
Шведска рецепта за риба с ориз Продукти: 250 г рибено филе, 150 г ориз, 150 г пушени гърди, 1 глава кромид лук, 150 г моркови, 400 г консервиран грах, 250 мл течна сметана, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол. Ситно нарязаният лук се запържва с нарязаните на дребно пушени гърди. Към тях се добавят нарязаните… Read More »
Рибено филе по италиански
Приготвяне на рибено филе по италиански Продукти: 500 г филе от треска, 2 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици стрит босилек, 2 чаени лъжички стрит риган, 500 г големи домати, 4 сарделки, 75 г настърган кашкавал, 2 супени лъжици зехтин, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол. Рибеното филе се маринова с лимоновия сок, след… Read More »
Задушени рибени рулца
Приготвяне на задушени рибени рулца Продукти: 8 парчета рибено филе, 100 г скариди, 1 голяма гъба, 1 глава кромид лук, 1 морков, 100 г пресни дребни печурки, 50 г краве масло, 2 скилидки чесън, 2 чаени лъжички джинджифил, 1 чаена лъжичка мащерка, 8 супени лъжици соев сос, 1 зелена салата и 1 стрък зелен лук,… Read More »
Тестени мидички със сос от риба и сирене
Приготвяне на тестени мидички със сос от риба и сирене Продукти: 150 г пушена риба (сьомга), 1 лимон, 2 глави кромид лук, 50 г краве масло, 250 мл бяло вино, 450 г сирене, 1 връзка копър, 500 г тестени мидички, черен пипер, сол. Пушената риба се нарязва на дребни парчета. Лимонът се попарва, обелва и… Read More »
Спагети с рибен сос
Приготвяне на спагети с рибен сос Продукти: 200 г консервирана риба (скумрия или риба тон) в масло, 2 глави кромид лук, 3 скилидки чесън, 1/2 връзка магданоз, 1/2 връзка босилек, 1/2 връзка копър, 1 малка червена чушка, 2 супени лъжици доматено пюре, 150 г сметана, 500 г спагети, черен пипер, сол. Рибата се отцежда от… Read More »