ИЗБОР ЗА ДЕНЯ

Архив на категорията: ЯСТИЯ С МЕСО

Feed Subscription<

Смесени предястия с риба

Рецепта за смесени предястия от риба Продукти: 200 г пушена лакерда, 100 г солена аншоа, 150 г разбит хайвер  150 г руска салата, 3—4 кисели краставички, 1/2 пакетче масло, 1 домат, 1 лимон, 10 -12 маслини, магданоз. В средата на чиниите се правят купчинки от тарама хайвер и руска салата, украсени с по 1 маслина…. Read More »

Желиран шаран

Приготвяне на желиран шаран Продукти: 1 кг шаран, 2 глави кромид лук, 2 чушки, 500 г домити, 500 г гъби, 1 сварено яйце, 1 белтък, 10, г желатин, 1 дафинов лист, 1 лимон, червен пипер, сол. Шаранът се измива, изчиства и обезкостява., като се запазват цели двете филета. Костите, главата, опашката, заедно с обелените глави… Read More »

Есетра в желе

Приготвяне на есетра в желе Продукти: 500 г есетра, 2 яйца, 2—3 моркова, 1—2 червени чушки, 1—2 домата, 2—3 кисели* краставички, 2 супени лъжици желатин, сол. Есетрата се сварява в подсолена вода. Филетата се отделят и се нарязват на филийки. Бульонът се прецежда я към 2 чаени чаши от него се прибавя желатинът. На дъното… Read More »

Скумрия в желе

Приготвяне на скумрия в желе Продукти: 400 г филе от скумрия, 2 яйца, 2 моркова от туршия, 2 кисели краставички, 1 лимон. 1 връзка корени за супа, 20 г желатин, 1 дафинов лист, бахар, черен пипер, сол. Рибата се залива с 2—3 чаени чаши студена вода и се вари на слаб огън около 30 мин…. Read More »

Домати пълнени с паламуд

Приготвяне на домати пълнени с паламуд Продукти: 400 г солен паламуд (маринован сафрид, цаца), 1 кг домати, 1 опаковка готова майонеза, 1 лимон, магданоз, черен пипер, сол. Изрязва се горната част на доматите,, месестата вътрешна част се издълбава и се поръсва с черен пипер и сол. Така приготвените домати се обръщат с отвора надолу, за… Read More »

Мариновани херинги

Приготвяне на мариновани херинги Продукти: 800 г солени херинги, 4—5 супени лъжици оцет, 5 супени лъжици вино, 4—5 супени лъжици олио, 2—3 моркова, 1 глава кромид лук, 1 пакетче масло, магданоз, 1 дафинов лист, черен пипер. Солените херинги се почистват от костите и се нареждат в чиния. Заливат се с гореща марината, приготвена от олиото,… Read More »

Бяла риба с гъби

Приготвяне на бяла риба с гъби Продукти:  1  кг бяла риба, 200 г гъби, 100 г масло, 1 лимон, сол. Рибата се почиства от главата и костите и се сварява в подсолена вода. Изважда се от бульона и се нарязва на филийки. Гъбите, нарязани на ивички, се задушават с масло и се поставят върху рибата…. Read More »

Екзотична оризова салата със скариди

Приготвяне на екзотична оризова салата със скариди Продукти:   450г  сварени скариди,  1  супена лъжица настърган пресен джинджифил, 1 супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица сос Uncle Bens, 200 г ориз, 250 мл пилешки бульон, 2 чаени лъжички къри, 1 глава кромид лук, 2 супени лъжици растително масло, 1 червена чушка, 1 зелена чушка, сол…. Read More »

Традиционна гръцка салата за риба

Приготвяне на традиционна гръцка салата за риба Продукти: 200 г орехи, 1 филия бял хляб, 3 скилидки чесън, 50 мл растително масло, 1 супена лъжица оцет, сол. В хаванче се разбиват скилидките чесън с малко сол. Добавят се орехите и също се счукват добре. Прибавят се 2—3 супени лъжици вода и продължава да се бърка…. Read More »

Салата от хайвер

Приготвяне на салата от  хайвер Продукти:  250 г пресен хайвер, 1 малка глава кромид лук, 2 супени лъжици растително масло, 2 супени лъжици лимонов сок, 1/2 връзка магданоз, 1/2 връзка копър, черен пипер, сол. Хайверът се изчиства от ципите и се залива с вряла вода. След около 10 минути течността се излива и хайверът се… Read More »