ИЗБОР ЗА ДЕНЯ

Печена гъска с печурки

Приготвяне на печена гъска с печурки

Печена гъска

Продукти: 1 гъска, 500 г печурки, 1 чаена чаша сметана или изцедено кисело мляко, 2 супени лъжици маргарин, 1/2 чаена чаша оцет, 4 ябълки, 1 глава чесън, сол.

Гъската се изчиства, реже се на порции, като се махат големите кости. Месото се посолява, смесва се с накълцания чесън и се оставя за 2 часа. Гъбите се чистят, измиват, нарязват се на ивички и се задушават в мазнината, след което се изсипват в дълбок съд. Месото се изпържва в голямо количество мазнина до образуване на златиста коричка, след което се поставя върху гъбите, прибавя се оцетът, ястието се захлупва и се задушава до готовност. Накрая се прибавя сметаната, смесена с една чаена лъжичка брашно, и ястието се кипва. Ябълките се измиват, обелват се, нарязват се на кръгчета и се пържат в гъшата мазнина. Приготвеното месо се изважда в подходящ съд и около него се нареждат пържените ябълки.

Коментираи

Вашият email няма да бъде публикуван. Required fields are marked *

*