Приготвяне на сарми
Продукти: 1 голяма кисела зелка, 500 г кайма, олио, кафена чашка ориз, доматено пюре, джоджен, магданоз, черен и червен пипер, 2 глави кромид лук, сол.
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в мазнината до омекване. Добавяме ориза, малко сол, червен и черен пипер. заливаме с гореща вода (1 чаена чаша). След като водата попие, прибавяме месото и леко запържваме сместа. Така приготвената смес можем да завием освен в зелеви листа и в лозови. Нареждаме сърмите в тенджерата и варим на слаб огън с малко вода. Към края на варенето прибавяме разбитото с вода доматено пюре.
След размразяването на сармите прибавяме към тях ситно нарязаните джоджен и магданоз.
