Терини с пилешко, бекон и топено сирене
Важно, вместо бекон могат да се ползват тиквички, но те могат да бъдат заменени и с бекон.
Необходими продукти:
- Малко тиквички или 200 грама бекон
- 250 грама пилешко месо
- 200 грама сирене
- 200 грама кашкавал
- 100 грама топено сирене
- 2 яйца
- 2 с. л. заквасена сметана или гъсто кисело мляко
- чесън
- копър
- сол
- черен пипер
- магданоз
- 2 с. л. галета
- олио, или зехтин
Начин на приготвяне:
Първо се сварява пилешкото месо, нарязват се тиквичките по дължина на тънки ленти и се намазват с олио. Печат се докато умекнат. В някой случаи може и да се запържат с много малко мазнина.
Кашкавалът се настъргва, добавя се нарязан копър и се разбърква с едно яйце.
Взима се отделна купа, в която се натрошава сиренето. Към него се прибавя копър, магданоз, чесън (предварително нарязан, при това ситно), заквасена сметана и друго яйце.
Получената сме се разбърква добре.
Взимаме друга купя и свареното пилешко месо се нарязва на ситно, овкусява се. Взима се форма за терин, полага се мазнина, зехтин или олио, подреждат се ивиците тиквички по стените, покрива се дъното. Прибавя се сместта с кашкавал и отгоре се подреждат тиквичките. Върху тях се изсипва пилешкото месо и се разрпеделя пропроционално.
Подреждат се и парчетата топено сирене и отново се покриват със слой тиквички.
Накрая се изиспва сместта от сирене и се завиват тиквичките, които висят отвън. В случай на необходимост се добавят още тиквички отгоре.
Поръсва се с галета, пече се на около 200 градуса за около 15-20 минути.
Сервира се с едро начупена маруля!
