ИЗБОР ЗА ДЕНЯ

Телешки шишове фламбе

Телешки Шишове ФламбеПриготвяне на телешки шишове фламбе

Продукти: 500 г телешки шол, парче сланина, 10-12 печурки, 1 лютива чушка, олио за изпържване, 2 супени лъжици краве масло, 1 чашка (20 г) коняк.

Нарязваме телешкото месо на късчета като за шишове, като предварително сме отстранили ципата. Нарязваме на кубчета и сланината, а лютивата чушка — на много дребни парченца. За­душаваме леко целите гъби. Всичко леко посоляваме и нанизваме на шишове, като разпределим продуктите за 4 порции. В тигана за фламбиране сгорещяваме кравето масло, пренасяме там горещите шишове и разпределяме предварително загретия алкохол около тях. Запалваме.

Поднасяме шишовете върху задушен ориз.

Коментираи

Вашият email няма да бъде публикуван. Required fields are marked *

*