Приготвяне на овнешко с прясно зеле
Продукти: около 1 кг овнешко месо, 1 средно голяма зелка, 1/2 чаена чаша олио, 1 супена лъжица доматено пюре, 2-3 домата, 1 чаена лъжичка червен пипер, сол на вкус.
Нарязваме едро зелето и го претриваме със сол. Оставяме го да постои няколко минути. Загряваме мазнината на дъното на тенджерата и запържваме в нея нарязаното предварително на хапки месо. Смесваме със зелето, доматеното пюре, обелените и нарязани домати. Разбъркваме добре и посоляваме на вкус. Затваряме тенджерата и варим 20 минути след първото завъртване на клапана.
