Приготвяне на шарлота с дюли
Разбийте на слаб огън 4 яйца с 1 чаша захар и прибавете 1 литър прясно мляко. Бъркайте сместа, докато се сгъсти, след което я оставете да изстине, и накиснете в нея 400 г козуначени сухари.
Нарежете на кубчета 3 дюли и ги сварете до омекване с малко вода и захар, след което ги оставете да изстинат.
В намазана с масло тавичка наредете половината от накиснатите сухари. Разстелете отгоре сварените дюли и наредете останалия сухар. Залейте шарлотата с яйчената смес и я опечете в умерена фурна.
Разбийте на сняг 2 белтъка с 1 непълна чаша захар. Нанесете го с нож върху шарлотата и го оформете като снежни връхчета.
