Пълнени яйца с пушена риба
Необходими продукти:
4 яйца
100 грама пушена риба
50 грама масло
черен пипер
лимонов сок
магданоз
франзела или малко хлебче
Маруля
100 грама майонеза
Начин на приготвяне:
Яйцата се сваряват до твърдо състояние, т.е. да не са рохкави.
След като изстинат се нарязва всяко яйце на 2 половинки по дължина.
Жълтъците се стриват с вилица, прибавят се малко добре разбито масло, обезкостена пушена риба,
черен пипер, лимонен сок и ситно нарязан магданоз.
Разбива се добре получената смес и с щрпиц се пълнят белтъците-ладийки.
Нареждат се в голяма чиния листа от зелена салата, върхо които се нареждат пълнените яйца,
като между самите яйца поставяме сандвичи от бяло хлебче, предварително намазани с масло, върху които нареждаме
кръгчета от сварените яйца. Върху жълтъка се поставя пушена риба, навита на охлюв.
Кулинарната рецепта се поднася с майонеза.
