Приготвяне на торта с круши
Разбийте 10—15 минути 150 г прясно масло с 1 чаша пудра захар. Прибавете последователно 2 яйца, 2 чаши брашно, пресято с 1 пакетче бакпулвер и 1 лъжичка настъргана лимонова кора или 2 праха ванилия. Разбийте добре тестото и го изсипете в намазана с масло и поръсена с брашно форма за двойна торта или в електрическата тенджера, като издигнете краищата му.
Опечете тортата и я покрийте с тънки резенчета от круши. Разстелете отгоре сняг от 3 белтъка, разбити с 1 чаша пудра захар, и запечете отново тортата, докато порозовее белтъкът.
