Приготвяне на бисквити полумесеци
Замесете умерено твърдо тесто с 1 чаша топено масло или олио, 1 чаша прясно мляко, 1 лъжичка сода бикарбонат, 1/2 лъжичка сол и брашно, колкото поеме сместа. Разделете тестото на 4 топки. Разточете ги на кори като за юфка и с винена чаша изрежете кръгчета.
Сложете на огъня да заври смес от 1 чаша счукани орехови ядки, 1 кафена чашка вода, 4—5 лъжици захар и 1 лъжичка канела. Свалете я да изстине.
Сложете по 1 лъжичка от изстиналата орехова смес в средата на всяко тестено кръгче. Прегънете кръгчето и притиснете краищата на получения полумесец.
, Наредете бисквитите в леко намазана с масло тава и ги опечете в умерена фурна до бледозлатисто оцветяване. Оваляйте ги още топли в пудра захар и ги наредете в подходяща чиния или във фруктиера.
