Приготвяне на бяла глазура с лимонов сок
Разбивайте около 1/2 час 1 белтък със 150—200 г пудра захар. Прибавете 2—3 лъжички лимонов сок. Като се сгъсти глазурата, излейте я върху тортата, разстелете я бързо и я загладете с широк нож.
Тази глазура може да се оцвети розово, червено или бледозелено с разтворена в нея безвредна боя.
