Приготвяне на омлет от гъби
Продукти: 300 г гъби, 5—6 яйца, 50 г растително масло, 1 чаена чаша прясно мляко, 1 сол, червен пипер.
Нарязаните на дребно гъби се задушават в малко мазнина. Към изстиналите гъби се добавят разбитите заедно с млякото яйца и солта. С черпак се гребва от сместа и омлетите се пържат в сгорещено растително масло. При поднасянето се поръсват с червен пипер.
