Приготвяне на гъби със сирене и яйца
Продукти: 500 г гъби, 100 г краве масло, 200 г краве сирене, 2 глави кромид лук, 2 супени лъжици растително масло, 4 яйца, 100 г прясно мляко, магданоз, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.
Гъбите се режат на парченца и се сваряват до полуготовност в подсолена вода, след което се задушават в мазнината заедно със ситно нарязания лук. Към тях се прибавят натрошеното сирене, 2 яйца, част от маслото, ситно нарязаният магданоз, черен пипер, червен пипер и сол по вкус. Приготвената смес се изсипва в намаслена тавичка, залива се с разбитите в прясното мляко 2 яйца, отгоре се поставят парченца от останалото краве масло и ястието се запича в умерена фурна.
