Един плод, който сега може да намерите в прясно състояние на пазара са сините сливи. Ето една рецепта за сладкиш от сини сливи.
Сладкиш от сини сливи по тиролски
Необходими продукти за 6 пориции:
1/2 ч.л. бакпулвер
2 яйца
½ щипка сол
1 с.л. пудра захар
1 ч.л. ванилия
50 гр. краве масло (отпуснато)
125гр. пшеничено брашно
1 с.л. захар
50 гр. захар
½ кг. сини сливи
Начин на приготвяне- лесен и бърз.
Първо трябва да загреете фурната на 190°C. През това време разбъркайте отпуснатото краве масло, яйцата и захарта, докато се получи крем. След като сте готови с крема объркайте на едно място солта, брашното и бакпулвера. С помощта на ситото ги добавете към яйчния крем. Вече може да объркате всички продукти. Трябва да получите тесто. Подгответе тавичката си за печене. Покрийте дъното с хартия за печене (оризовата хартия също върши добра работа). Изсипете половината от тестото в тавата и запечете в печката за около 10мин. Докато запичате сместа, измийте сините сливи, махнете им костилките, нарежете ги на четири и ги объркайте заедно със захарта и 1 ч.л. ванилия. Извадете от печката вече запеченото дъно на сладкиша и разстелете сините сливи плътно отгоре върху дъното. Изсипете останалата част от тестото върху блата със сини сливи и отново върнете в печката. Печете 40 минути. След като изпечете сладкиша, оставете го в тавичката, за да изстине. Преди да сервирате сладкиша го поръсете със смес от пудра захар и ванилия.
Добър апетит!
