Имаме удоволствието да споделим с Вас една от най-вкусните кулинарни рецепти – рецепта за приготвяне на ТОРТА НЕДЕЛЯ
Необходими продукти за блата:
7 броя яйца
6-7 супени лъжици захар
6-77 супени лъжици брашно
2 супени лъжици какао
За крема:
1 литър прясно мляко
180 грама брашно
50 грама нишесте
400 грама захар
200 грама масло
За приготвянето на сметановия крем:
1 литър бита сметана
захар на вкус
За крокана:
1 килограм захар
300 грама орехови ядки
За декорацията:
300 милилитра сметана
200 грама бял шоколад
100 грама кафяв шоколад
шоколадов кувертюр
Продукти за сиропът:
1 чаена чаша захар
2 чаена чаши вода
Ето и как можете да приготвите тази прелестна и много вкусна торта:
Първата стъпка е, да разделите жълтъците и белтъците от яйцата. Важно е преди това яйцата да са престояли известно време на стайна температура. Жълтъците се прибавят един по един, след което постепенно се изсипват брашното и какаото. Полученото пандишпанено тесто се разстила в намаслена форма за торта и се изпича в предварително загрята на 220 градуса фурна за 20-30 минути.
Млякото се кипва в тенджерка с 400 грама захар, като се разбърква с помощта на бъркалка. Прибавят се брашното и 40-50 грама нишесте, като продължава да се бърка. След като крема е добре изстинал се добавя и маслото.
Сметаната за сметановия крем се разбива със захарта, като част от нея се отделя за разтопяване на белия шоколад.
Захарта за крокана се разтопява и в нея се изсипват натрошените орехови ядки, разбъркват се и сместа се разстила върху намаслена равна повърхност. След като изстине, втвърдената смес се натрошава на ситно.
Захарта за сиропа се разтваря във водата, загрява се и се оставя да изстине. Изпеченият блат се разрязва на три равни части, които се сиропират равномерно.
Първият сиропиран блат се намазва с млечен крем и се поръсва с плътен слой крокан. Покрива се с втори блат, който се намазва със сметанов крем и също се поръсва с крокан. Отгоре се поставя третият сиропиран блат, тортата се покрива със сметанов крем, като по края на тортата се прави декоративен сметанов ръб с помощта на пош, за да не изтече заливката от белия шоколад. В средата се излива разтопеният бял шоколад и с помощта на пош се правят линии от разтопен кафяв шоколад. Линиите се пресичат с нож, така че да се получат вълнички.
От шоколадовия кувертюр се издълбават ролчици и се подреждат в кръг върху декоративния ръб, а стената на тортата се украсява с крокан.
Източник: БГ РЕЦЕПТИ ИНФО
