Приготвяне на бисквити жълъдчета
Разбийте 1 чаша масло с 1 чаша пудра захар. Прибавете едно по едно 2 яйца и постепенно брашно, колкото е необходимо, за да получите умерено твърдо тесто. Късайте от тестото малки топчета. Слагайте ги в намазана с масло лъжичка, притискайте ги с нож и изрязвайте излишното тесто по ръба на лъжичката.
Сложете след това оформеното с лъжичката тесто върху намазана с масло тава така, че плоската му страна да остане отдолу.
Опечете бисквитите до бледорозово оцветяване в умерена фурна.
Пригответе маслен крем от 100 г масло и 3 лъжици пудра захари го ароматизирайте с ванилия или лимонова кора.
Съединете бисквитите две по две с тънък пласт от крема и потопете широката им част в разтопен шоколад (или разреден мармалад), а веднага след това в счукани орехи. Поставете ги на един ред в голяма чиния да засъхнат.
