Необхдими продукти:
- 3 зрели банана
- 100 г захар
- 1 яйце
- 150 мл олио
- 150 г овесени ядки
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 1/2 ч.л. канела
- 1/4 ч.л. сол
За украса:
- овесени ядки
- канела
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Намажете и поръсете с овесени ядки една тава за кекс.
- В купа намачкайте бананите с вилица или миксер, докато станат на каша.
- Добавете захарта, яйцето и олиото и разбъркайте добре.
- В отделна купа смесете овесите ядки, бакпулвера, содата бикарбонат, канелата и солта.
- Добавете сухите съставки към течните и разбъркайте внимателно, докато се смесят напълно.
- Изсипете сместа в подготвената тава и печете за 30-35 минути, или докато кексът се зачерви и клечка, потопен в центъра, излезе суха.
- Оставете кексът да се охлади напълно, преди да го украсите с овесени ядки и канела.
Съвети:
- За по-богат вкус можете да добавите към сместа 1/2 чаша шоколадови парченца или 1/4 чаша ядки.
- Ако искате да направите кексът по-здравословен, можете да използвате кафяв захар или стевия вместо бяла захар.
- Можете да намалите количеството захар, като използвате по-пресни банани.
Някой от Вас могат да направят и мъфини с банани и офесени ядки, като вместо в тава, трябва да поставите получената смес във форми.
Да Ви е сладко!
Друга рецепта за лесен бананов кекс можете да видите тук!
