Приготвяне на гъби с кашкавал Продукти: 500 г гъби, 1/2 малко пакетче краве масло, 250 г кашкавал ,,Витоша“, 2 чаени чаши бяло вино, 4 супени лъжици сметана, черен пипер.

Приготвяне на ориз за гарнитура Продукти: 1 чаена чаша ориз, 4 чаени чаши вода или бульон, сол и черен пипер.

Приготвяне на пачи крак във вино Продукти: 500 г гъби, 1/2 чаена чаша бяло сухо вино, 125 г сланина, 1 глава кромид лук, 3 супени лъжици краве масло, 1 супена лъжица брашно, 1/4 чаена чаша изцедено кисело мляко, черен пипер, магданоз, сол. И сгорещеното масло се поставят нарязаните кубчета сланина, лукът и нарязаните на дребно… Read More »

Приготвяне на гъбен гулаш Продукти: 500 г пресни гъби, 2—3 глави кромид лук, 50 г растително масло, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 супена лъжица брашно, 1 чушка, вода или бульон, сол, черен пипер, 100—150 г сметана. Гъбите и лукът се режат на дребно и се задушават в мазнината до златисто, добавя се нарязаната на… Read More »

Приготвяне на яхния от печурки Продукти: 300 г печурки, 1 връзка зелен лук, 2 супени лъжици ориз, 3—4 домата, 6 супени лъжици олио, магданоз, червен пипер, сол. Бялата част на лука леко се задушава в мазнината. Прибавят се обелените домати, червеният пипер и нарязаните гъби. Ястието се залива’ с вода и се посолява. Вари се… Read More »

Приготвяне на картофено руло с плънки от гъби Продукти: 1 кг картофи, 1 яйце, 2 супени лъжици стрити сухари (или галета), магданоз, сол; за плънката — 200 г гъби, 2 глави кромид лук, 1 супена лъжица растително масло, 2 чаена чаша стрити сухари (или галета), магданоз, черен пипер, сол. Картофите се сваряват до готовност в… Read More »

Приготвяне на руло от прясно зеле гъби и ориз Продукти: 1 кг прясно зеле, 50 г растително масло или мас, 200 г гъби, 1 чаена чаша ориз, 2 глави кромид лук, 2 яйца, 1 супена лъжица стрити сухари, 2 супени лъжици краве масло за соса, черен пипер, магданоз, сол. Зелето се попарва във вряла вода,… Read More »

Приготвяне на пълнени домати с ориз и гъби на фурна Продукти: 300 г гъби, 800 г домати, 100 г ориз, 2 глави кромид лук, 100 г растително масло, 2 яйца, 1 чаена чаша прясно мляко, брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер, магданоз, черен пипер, сол. Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се задушават… Read More »

Приготвяне на гъби с ориз на фурна Продукти: 300 г печурки, 2 чаени чаши ориз, 60 г краве масло, 60 г кашкавал „Витоша“‘, 1 глава нарязан на ситно кромид лук, 3 чаени чаши вода,сол, черен пипер. Гъбите се режат на дребно, посоляват се, поръсват се с черния пипер и се пържат с част от маслото…. Read More »

Приготвяне на друсани картофи с гъби Продукти: 1 кг картофи, 300 г гъби, 90 г краве масло, 100 г растително масло, 2—3 глави кромид лук, 1 глава чесън (скилидките), копър, сол. Изчистените картофи се режат на едри парчета и се варят в подсолена вода до полуготовност. След и изваждането се пържат в растителното масло до… Read More »