Приготвяне на гъби с картофено пюре Продукти: 1 кг картофи, 300 г гъби, 2—3 глави кромид лук, 50 г прясно мляко, 1 супена лъжица краве масло, растително масло за пържене, копър, сол. Лукът се реже на ситно и се пържи до златисто и растителното масло. Към него се прибавят измитите и нарязани на ивички гъби… Read More »

Приготвяне на гъби със сирене и яйца Продукти: 500 г гъби, 100 г краве масло, 200 г краве сирене, 2 глави кромид лук, 2 супени лъжици растително масло, 4 яйца, 100 г прясно мляко, магданоз, червен пипер, черен пипер и сол на вкус. Гъбите се режат на парченца и се сваряват до полуготовност в подсолена… Read More »

Приготвяне на омлет от гъби Продукти: 300 г гъби, 5—6 яйца, 50 г растително масло, 1 чаена чаша прясно мляко, 1 сол, червен пипер. Нарязаните на дребно гъби се задушават в малко мазнина. Към изстиналите гъби се добавят разбитите заедно с млякото яйца и солта. С черпак се гребва от сместа и омлетите се пържат… Read More »

Приготвяне на гъби с яйца Продукти: 500 г пресни гъби, 4 яйца, 60г краве масло, сол, червен пипер. Почистените и измити гъби се нарязват на дребни парченца. Прибавя се маслото и се задушават докато водата се изпари, след което се солят. Към гъбите се добавят разбитите яйца, като се бъркат на огъня. Ястието се поднася… Read More »

Приготвяне на запечени гъби със зеле Продукти: 500 г пресни гъби, 1 кг прясно зеле, 1 глава кромид лук, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 кисела краставичка, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица оцет, 2 дафинови листа, 100 г растително масло, черен пипер, сол. Зелето се реже на тънки ивички и се задушава и… Read More »

Приготвяне на гъби със спанак Продукти: 1/2 кг ситно нарязан спанак, 3 супени лъжици мазнина, 1 чаена чаша пресни, нарязани гъби, 2 супени лъжици брашно, 1 чаена чаша прясно мляко. Гъбите се задушават в мазнината до омекване, след което към тях се прибавя спанакът. Брашното леко се запържва, към него се долива прясното мляко. Сместа… Read More »

Приготвяне на гъби с домати Продукти: 500 г гъби, 100 г растително масло, 8 стерилизирани домата (обелени), 30 г краве масло, естрагон, магданоз, скилидки чесън, черен пипер, маслини, сол. Почистените гъби се нареждат в намаслена тавичка и се запичат в гореща фурна. Доматите се режат на парченца и се пържат в маслото, подправят се с… Read More »

Приготвяне на гъби с макарони и доматен сос Продукти: 150 г пресни гъби, 100 г макарони, 100 г доматено пюре, 125 г краве масло, 1 супена лъжица брашно, 40 г растително масло, 2—3 глави кромид лук, сол. Макароните се сваряват в подсолена вода, изсипват се в гевгир и се измиват със студена вода. Лукът, нарязан… Read More »

Приготвяне на сушени гъби с макарони Продукти: 500 г макарони, 125 г краве масло, 100 г твърдо сирене, 150 г сушени гъби, галета за наръсване, сметана или доматен сос. Макароните се сваряват в подсолена вода. Маслото се разтопява и разбърква със сварените и изцедени от водата макарони ,и настърганото сирене. Гъбите предварително се накисват за… Read More »

Приготвяне на запечени гъби в тесто Продукти: 100 г сушени гъби, 1/2 чаена чаша бира, 4 супени лъжици растително масло, 3 супени лъжици брашно, дафинов лист, 5 зърна черен пипер, сол. Гъбите се измиват и се оставят в хладка вода за около 2 часа, след което се сваряват във вода заедно с дафиновия лист и… Read More »