Приготвяне на яхния от печурки Продукти: 300 г печурки, 1 връзка зелен лук, 2 супени лъжици ориз, 3—4 домата, 6 супени лъжици олио, магданоз, червен пипер, сол. Бялата част на лука леко се задушава в мазнината. Прибавят се обелените домати, червеният пипер и нарязаните гъби. Ястието се залива’ с вода и се посолява. Вари се… Read More »
Приготвяне на картофено руло с плънки от гъби Продукти: 1 кг картофи, 1 яйце, 2 супени лъжици стрити сухари (или галета), магданоз, сол; за плънката — 200 г гъби, 2 глави кромид лук, 1 супена лъжица растително масло, 2 чаена чаша стрити сухари (или галета), магданоз, черен пипер, сол. Картофите се сваряват до готовност в… Read More »
Приготвяне на руло от прясно зеле гъби и ориз Продукти: 1 кг прясно зеле, 50 г растително масло или мас, 200 г гъби, 1 чаена чаша ориз, 2 глави кромид лук, 2 яйца, 1 супена лъжица стрити сухари, 2 супени лъжици краве масло за соса, черен пипер, магданоз, сол. Зелето се попарва във вряла вода,… Read More »
Приготвяне на пълнени домати с ориз и гъби на фурна Продукти: 300 г гъби, 800 г домати, 100 г ориз, 2 глави кромид лук, 100 г растително масло, 2 яйца, 1 чаена чаша прясно мляко, брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер, магданоз, черен пипер, сол. Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се задушават… Read More »
Приготвяне на гъби с ориз на фурна Продукти: 300 г печурки, 2 чаени чаши ориз, 60 г краве масло, 60 г кашкавал „Витоша“‘, 1 глава нарязан на ситно кромид лук, 3 чаени чаши вода,сол, черен пипер. Гъбите се режат на дребно, посоляват се, поръсват се с черния пипер и се пържат с част от маслото…. Read More »
Приготвяне на друсани картофи с гъби Продукти: 1 кг картофи, 300 г гъби, 90 г краве масло, 100 г растително масло, 2—3 глави кромид лук, 1 глава чесън (скилидките), копър, сол. Изчистените картофи се режат на едри парчета и се варят в подсолена вода до полуготовност. След и изваждането се пържат в растителното масло до… Read More »
Приготвяне на гъби с картофено пюре Продукти: 1 кг картофи, 300 г гъби, 2—3 глави кромид лук, 50 г прясно мляко, 1 супена лъжица краве масло, растително масло за пържене, копър, сол. Лукът се реже на ситно и се пържи до златисто и растителното масло. Към него се прибавят измитите и нарязани на ивички гъби… Read More »
Приготвяне на гъби със сирене и яйца Продукти: 500 г гъби, 100 г краве масло, 200 г краве сирене, 2 глави кромид лук, 2 супени лъжици растително масло, 4 яйца, 100 г прясно мляко, магданоз, червен пипер, черен пипер и сол на вкус. Гъбите се режат на парченца и се сваряват до полуготовност в подсолена… Read More »
Приготвяне на омлет от гъби Продукти: 300 г гъби, 5—6 яйца, 50 г растително масло, 1 чаена чаша прясно мляко, 1 сол, червен пипер. Нарязаните на дребно гъби се задушават в малко мазнина. Към изстиналите гъби се добавят разбитите заедно с млякото яйца и солта. С черпак се гребва от сместа и омлетите се пържат… Read More »
Приготвяне на гъби с яйца Продукти: 500 г пресни гъби, 4 яйца, 60г краве масло, сол, червен пипер. Почистените и измити гъби се нарязват на дребни парченца. Прибавя се маслото и се задушават докато водата се изпари, след което се солят. Към гъбите се добавят разбитите яйца, като се бъркат на огъня. Ястието се поднася… Read More »