Приготвяне на запечени гъби със зеле Продукти: 500 г пресни гъби, 1 кг прясно зеле, 1 глава кромид лук, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 кисела краставичка, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица оцет, 2 дафинови листа, 100 г растително масло, черен пипер, сол. Зелето се реже на тънки ивички и се задушава и… Read More »

Приготвяне на гъби със спанак Продукти: 1/2 кг ситно нарязан спанак, 3 супени лъжици мазнина, 1 чаена чаша пресни, нарязани гъби, 2 супени лъжици брашно, 1 чаена чаша прясно мляко. Гъбите се задушават в мазнината до омекване, след което към тях се прибавя спанакът. Брашното леко се запържва, към него се долива прясното мляко. Сместа… Read More »

Приготвяне на гъби с домати Продукти: 500 г гъби, 100 г растително масло, 8 стерилизирани домата (обелени), 30 г краве масло, естрагон, магданоз, скилидки чесън, черен пипер, маслини, сол. Почистените гъби се нареждат в намаслена тавичка и се запичат в гореща фурна. Доматите се режат на парченца и се пържат в маслото, подправят се с… Read More »

Приготвяне на гъби с макарони и доматен сос Продукти: 150 г пресни гъби, 100 г макарони, 100 г доматено пюре, 125 г краве масло, 1 супена лъжица брашно, 40 г растително масло, 2—3 глави кромид лук, сол. Макароните се сваряват в подсолена вода, изсипват се в гевгир и се измиват със студена вода. Лукът, нарязан… Read More »

Приготвяне на сушени гъби с макарони Продукти: 500 г макарони, 125 г краве масло, 100 г твърдо сирене, 150 г сушени гъби, галета за наръсване, сметана или доматен сос. Макароните се сваряват в подсолена вода. Маслото се разтопява и разбърква със сварените и изцедени от водата макарони ,и настърганото сирене. Гъбите предварително се накисват за… Read More »

Приготвяне на запечени гъби в тесто Продукти: 100 г сушени гъби, 1/2 чаена чаша бира, 4 супени лъжици растително масло, 3 супени лъжици брашно, дафинов лист, 5 зърна черен пипер, сол. Гъбите се измиват и се оставят в хладка вода за около 2 часа, след което се сваряват във вода заедно с дафиновия лист и… Read More »

Приготвяне на запечени печурки Продукти: 1 кг гъби, 1  кг домати, 2 скилидки чесън, 2 глави кромид лук, 5 г чубрица, 2 супени лъжици дребно нарязан магданоз, 150 г настърган кашкавал, 100 г растително масло, 20 г краве масло, сол, черен пипер. Измитите и нарязани гъби се пържат на силен огън в смес от растително… Read More »

Приготвяне на гъби на скара с масло Продукти: 1 кг едри пресни гъби, 80 г растително масло, 125 г краве масло, магданоз и сол. Приготвените гъби се потапят в растителното масло и се пекат на скара. Нареждат се в широк съд, като във вдлъбнатината на всяка гъба се слага парченце масло с магданоз.

Приготвяне на гъби на скара Продукти: 1 кг едри пресни гъби, сол. Гъбите се измиват, почистват се от пънчетата, посоляват се откъм вътрешната страна и се изпичат на умерен огън.

Приготвяне на задушени масловки в сметана Продукти: 500 г масловки, 50 г краве масло или маргарин, 1 глава кромид лук, 100 г сметана, сол, магданоз или копър. Шапките на гъбите се чистят от кожицата и се измиват. Лукът се реже на ситно и се изпържва в маслото, към него се добавят целите гъби, посоляват се… Read More »