Приготвяне на суфле с пушена риба и ориз Продукти: 250 г пушена риба, 200 г ориз, 500 г домати, 60 г кашкавал, 125 мл течна смотана, 100 г краве масло, 1/2 връзка магданоз, сол. Оризът се сварява в подсолена вода, без да се попари. Отцежда се и се разбърква с бучка масло. И намазана с… Read More »

Приготвяне на пикантно суфле с риба и ориз Продукти: 500 г риба треска, 150 г ориз, 2 скилидки чесън, 6 супени лъжици растително масло, 2 лимона, 2 супени лъжици доматено пюре, 2 супени лъжици винен оцет, 1 чаена лъжичка горчица, 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер, джинджифил, сол. Оризът се изпържва в половината растително масло… Read More »

Приготвяне пикантно рибено филе с доматен сос Продукти: 1 кг филе от треска, 4 супени лъжици лимонов сок, 150 г пушена шарена сланина, 4 големи глави кромид лук, 4 скилидки чесън, 4 супени лъжици паниран сухар, 850 г консервирани домати, 2 връзки магданоз, червен пипер, черен пипер, сол; Рибеното филе се полива с лимоновия сок… Read More »

Приготвяне на рибено филе със зеленчуци и винен сос Продукти: 8 парчета филе от морски език, 500 г гъби, 500 г тиквички, 4 супени лъжици лимонов сок, 500 г моркови, 500 г цветно зеле, 1 супена лъжица краве масло, 6 по-малки глави лук, 375 мл бяло сухо вино, 200 г сметана, 2 жълтъка, 1 пакетче… Read More »

Приготвяне на печено рибено филе Продукти: 800 г филе от риба, 200 мл доматен сок, 50 г пушена сланина, 30 г маргарин, 100 г сирене, 1 глава кромид лук, 100 мл бяло вино, 3 супени лъжици оцет, 2 супени лъжици галета, 1/2 връзка магданоз, сол. Рибеното филе се измива и подсушава. Поръсва се с оцет… Read More »

Паламуд на керемида Продукти: 1 паламуд, 200 г брашно, 2 лимона, 4 супени лъжици растително масло, сол. Запалва се огън на открито, като се оставя да стане жарава. Издълбава се плитка яма, която се пълни до половината с жарта. Паламудът се почиства, осолява и поръсва с малко лимонов сок. Поставя се между две турски керемиди,… Read More »

Приготвяне на попчета с доматен сос Продукти: 700 г попчета, 3—4 супени лъжици брашно, 1/2 чаена чаша олио, 3-4 глави кромид лук, 2 супени лъжици галета, 1 чаена чаша доматено-рибен сос , 500 г картофи, сол. Попчетата се изчистват и измиват. Подсушават се, поръсват се със сол и се панират в брашно. Изпържват се в… Read More »

Приготвяне на руло от змиорка Продукти: 500 г змиорка, 100 г гъби, 1 пряспа краставица, 100 г ориз, 100 краве масло. 100 мл бяло вино, 1 жълтък, 700 г тесто, черен пипер, сол. Змиорката се почиства, измива и нарязва на (парчета, след което се задушава с маслото и бялото вино. Готовите парчета се изваждат, добавят… Read More »

Приготвяне на мерлуза с ориз Продукти: 500 г мерлуза, 150 г ориз, 100 г кромид лук, 100 г домати, 100 г кисели краставички, 60 г кашкавал, 30 г заквасена сметана, 1 лимон, 3 супени лъжици растително масло, 1 супена лъжица оцет, 1 дафинов лист, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол. Рибата се почиства, измива и… Read More »

Приготвяне на шишчета от змиорка по холандски Продукти: 500 г змиорка, 300 г домати, 1 прясна краставица, 50 г краве маело, 1 връзка зелен лук, 1 връзка магданоз, 1 връзка копър, черен пипер, сол. Почистените и обелени змиорки се нарязват на парчета с дължина 2 см. Доматите се нарязват на дебели филийки. Краставицата се обелва,… Read More »