Приготвяне на торта с малинов сняг Разбивайте 10—12 минути 150 г прясно масло с 80 г (3 лъжици) пудра захар. Прибавете последователно 2 жълтъка, 1/2 лъжичка амонячна сода, 200 г брашно и 1—2 праха ванилия или малко ситно настъргана лимонова кора. Разбийте добре сместа, изсипете я в намазана с масло и поръсена с брашно форма… Read More »

Приготвяне на Шарлота от бишкоти с маслен крем Сварете гъст ванилен крем от 1/2 литър прясно мляко, 2 равни лъжици брашно, 2 жълтъка и 3 лъжици захар. Като го свалите от огъня, бъркайте го, докато изстине напълно. Отделно разбийте на пухкав крем 200 г прясно масло с 200 г пудра захар. Прибавете млечния крем, 100… Read More »

Приготвяне на торта от бишкоти с маслен крем Разбийте на пухкав крем 200 г прясно масло и 200 г пудра захар. Прибавете един по един 3 жълтъка, 50 г обелени, запечени и смлени бадеми и 1 1/2—2 лъжици ром. Наредете в стъклена или порцеланова чиния 14 бишкоти, потопени за момент в подсладена вода, ароматизирана с… Read More »

Приготвяне на бишкотена торта с ванилов крем Сложете да заври 1 литър прясно мляко с 1 чаша захар и 2 праха ванилия. Разбийте на гъст сняг 4 белтъка и със супена лъжица пускайте във врящото мляко по-големи и по-малки снежни топки. Като врят 1 минута, изваждайте ги с решетеста лъжица в чиния. Разбийте жълтъците с… Read More »

Приготвяне на торта с готов пандишпанов блат Разбийте добре 1 пакетче (125 г) прясно масло с 1 чаена чаша пудра захар. Прибавете един по един 2 жълтъка, като не преставате да разбивате сместа, 2 праха ванилия, ситно настърганата кора на 1/2 лимон и 1 водна чаша смлени орехови ядки, разбъркани с прясно мляко на кашица…. Read More »

Приготвяне на лимонена торта Разбивайте 8 жълтъка с 1 чаша пудра захар. Прибавете 8 равни лъжици брашно и 1/2 лъжичка сода бикарбонат. Бийте сместа 8—10 минути, след което прибавете 1 чаша смлени и счукани орехови ядки и постепенно лъжица по лъжица белтъците, разбити на сняг, като ги разбърквате леко. Изсипете тестото в намазана с масло… Read More »

Приготвяне на торта с готови ореховки Разбийте до побеляване на умерен огън 3 яйца с 1 чаша захар. Свалете сместа от огъня да изсти¬не, като я разбърквате от време на време. Сварете 2 лъжици чисто кафе с 2 1/2 чаши вода. Оставете кафето да се утаи и го прецедете. Размийте 1 супена лъжица нишесте с… Read More »

Празнична орехова торта Разбийте до побеляване (около 1/2 час) 7 яйца с 1 – 1/2 чаша пудра захар. Прибавете 2 1/2 чаши счукани или смлени орехови ядки, 1/2 чаша счукан сухар, 2 пълни лъжици какао, 1 лъжичка настъргана лимонена кора и 1 лъжица ром. Разбъркайте леко сместа и изсипете в намазана с масло и поръсена… Read More »

Приготвяне на пълнени калмари с ориз Продукти: 1 кг калмари, 150 г ориз, 200 г миди, 200 г скариди, 2 връзки зелен лук, 50 г маргарин, 80 мл мастика узо, 3 супени лъжици лимонов сок, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол. Калмарите се измиват и почистват добре. Зеленият лук се нарязва на ситно и се… Read More »

Приготвяне на препечени хлебчета с раци или скариди Продукти: 125 г месо от раци или скариди, 6 малки кръгли хлебчета, 125 г кашкавал, 3 домата, 3 яйца, 1 връзка магданоз, черен пипер, сол. От хлебчетата се отрязва по малко капаче и леко се задълбават. Доматите се нарязват и почистват от семките. Заедно с кашкавала се… Read More »