Приготвяне на бяла глазура с портокалов сок Приготвя се като глазура с лимонов сок с тази разлика, че лимоновият сок се заменя със сока от 1 портокал. Разбивайте до побеляване 1 белтък със 150 г пудра захар и 2 праха ванилия. Прибавете 1 лъжичка лимонов сок. С тази глазура се покриват дребни сладки, след което… Read More »

Приготвяне на бяла глазура с лимонов сок Разбивайте около 1/2 час 1 белтък със 150—200 г пудра захар. Прибавете 2—3 лъжички лимонов сок. Като се сгъсти глазурата, излейте я върху тортата, разстелете я бързо и я загладете с широк нож. Тази глазура може да се оцвети розово, червено или бледозелено с разтворена в нея безвредна… Read More »

Приготвяне на маслен крем Разбийте 200 г прясно масло и прибавете постепенно 200 г пудра захар. Бийте крема още около 25 минути, след което прибавете един по един 2 жълтъка, като не преустановявате разбиването. Отделно сварете на крем 1 лъжица брашно или нишесте и 1 чаша прясно мляко. Разбивайте го, докато изстине, след което го… Read More »

Приготвяне на крем с кафе Смелете едро 50 г прясно опечено кафе, залейте го с 1 чаша вряща вода, сложете го да заври силно и го оставете да се утаи и изстине. Разбийте на пухкав крем 250 г прясно масло с 250 г пудра захар и прибавете 2 жълтъка. Прибавете капка по капка изстиналото изцедено… Read More »

Приготвяне на шоколадов крем Разбивайте продължително 150 г масло и 200г пудра захар. Прибавете един по един 2 жълтъка, като разбивате крема. Накрая прибавете 15 0 г разтопен и охладен шоколад. По желание можете да прибавите 2 лъжици смлени орехи или бадеми и 2 праха ванилия.

Приготвяне на маслен крем с бадеми Сложете в подходяща тенджера 5 жълтъка, 200 г пудра захар и 1 лъжица брашно. Залейте ги с 1/4 литър прясно мляко и ги разбивайте на слаб огън, докато получите гъст крем. Внимавайте да не загори! Свалете крема от огъня, но продължавайте да го разбивате, докато изстине. Отделно разбийте на… Read More »

Приготвяне на маслен крем с карамелизирана захар Разбийте на крем 200 прясно масло и прибавете постепенно 200 г пудра захар. Бийте крема още 25—30 минути. Размийте 2 равни лъжици какао с необходимото количество вода. Сварете кашицата, свалете я от огъня и я разбърквайте, докато изстине, след което я прибавете лъжица по лъжица към масления крем…. Read More »

Приготвяне на мраморен кейк с бяла глазура Разбийте 200 г масло с 1/4 чаша пудра захар. Прибавете последователно, като не преставате да биете сместа, 6 жълтъка,, 1 лъжичка амонячна сода и 200 г брашно. Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете лъжица по лъжица към сместа, като я разбърквате леко. Разделете я на две части;… Read More »

Приготвяне на мраморен кейк с шоколадова глазура Разбийте много добре 3/4 чаша прясно масло с 1 1/2 чаша пудра захар. Прибавете един по един 4 жълтъка, 3/4 чаша прясно мляко, в което сте разтворили 1 пълна лъжичка бакпулвер, 2 праха ванилия и около 3 чаши брашно, без да преставате да биете сместа. Накрая прибавете лъжица… Read More »

Приготвяне на шоколадов кейк Разбийте 100 г прясно масло с 1/2 чаша пудра захар. Прибавете едно по едно 3 яйца, 1 1/2 чаша брашно, 1/2 чаша прясно мляко, в което сте разтворили 1 пълна лъжичка бакпулвер, и 2 праха ванилия, като биете непрекъснато сместа. Към полученото гладко и пухкаво тесто прибавете 80-100 г шоколад, разтопен… Read More »