Приготвяне на бисквити полумесеци Замесете умерено твърдо тесто с 1 чаша топено масло или олио, 1 чаша прясно мляко, 1 лъжичка сода бикарбонат, 1/2 лъжичка сол и брашно, колкото поеме сместа. Разделете тестото на 4 топки. Разточете ги на кори като за юфка и с винена чаша изрежете кръгчета. Сложете на огъня да заври смес… Read More »

Приготвяне на бисквити за елхата За новогодишната елха подхождат много и радват детските очички бисквити с форма на животни. За тази цел нарисувайте на картон някои животни и по контурите изрежете бисквити. Върху маса или в тава изсипете 1/2 кг брашно. Направете в средата кладенче и сложете в него 1/2 чаша захар, 2 яйца, разбити… Read More »

Приготвяне на новогодишни меденки Разбийте 2 яйца с 1 чаша захар и прибавете последователно 150 г мед, 1 чаша растително масло, 2 лъжички канела, 2 лъжички сода бикарбонат и брашно, колкото е необходимо, за да получите тесто, което може да се точи. Омесете тестото и го разделете на две топки, всяка, от които разточете на… Read More »

Приготвяне на сухи сладки Разбийте 1 яйце с 1 ракиена чашка ром и прибавете 1/2 чаша захар, 1/2 чаша прясно масло и 5 кафени чашки брашно. Намажете една тавичка с мазнина и наредете в нея на разстояние купчини от тестото. Опечете сладките в силна фурна.

Приготвяне на сладки панделки Отделете жълтъка от 1 твърдо сварено яйце и го стрийте много добре. Добавете 2 сурови жълтъка и ги разбивайте, докато получите гладка маса. Прибавете 1 чаша брашно, 1/2 чаша топено масло, като непрекъснато бъркате, и още 1 чаша брашно. Омесете гладко тесто. Отделяйте от него парчета колкото орех, разтегляйте ги на… Read More »

Приготвяне на орехови таралежчета Разбийте много добре 140 г прясно масло със 70 г пудра захар. Прибавете последователно и при непрекъснато бъркане 2 жълтъка, 1/2 лъжичка амонячна сода, настърганата кора от 1/2 лимон или 2 праха ванилия, на върха на ножа сол и 250 г брашно. Замесете тесто и го разточете на кора с дебелина… Read More »

Приготвяне на бадемови таралежчета Разбийте 100 г масло с 1 пълна кафена чашка (около 70 г) пудра захар. Прибавете последователно 1 жълтък, малко настъргана лимонова кора или 1 прах ванилия, 1 лъжица вода или мляко и брашно около 1 чаша. Замесете тесто и го оставете да почива 1/2 час, след което го разточете на кора… Read More »

Приготвяне на мандаринени резенчета Обелете 1 или 2 мандарини и ги разделете на резенчета. Изчистете ги грижливо от белите нишки и ги пуснете в гъст сироп, приготвен с 1 чаша захари малко вода. Извадете ги едно по едно и ги оваляйте в кристална захар. Сложете ги върху чиния да се позасушат. Наредете ги в красива… Read More »

Приготвяне на захарна глазура за бисквити В по-широк порцеланов съд разбивайте с дървена лъжица смес от 250 г пудра захар, 2 лъжички лимонов сок и 3 лъжици вряла вода, докато се сгъсти и побелее. Нанесете глазурата, докато е още топла, върху бисквитите и я загладете с ножа. В случай че глазурата е рядка, прибавете малко… Read More »

Приготвяне на меренг Разбийте на плътен сняг 4 белтъка. Сварете гъст сироп (като сиропа на готово сладко) от 200 г захар и малко вода и го прибавете на тънка струйка към белтъчния сняг, като го биете непрекъснато, но леко. С меренг се украсяват торти, пасти. Той замества сметаната.