Приготвяне на банички с риба по японски Продукти: 500 г филе от риба, 3 супени лъжици царевично брашно, 2 яйца, 2 супени лъжици соев сос, 1 супена лъжица бяло вино, 5 супени лъжици растително масло, 1/2 връзка магданоз, 1 чаена лъжичка захар, 300 г кори за баница, черен пипер, сол. Рибеното филе се измива, почиства,… Read More »
Приготвяне на салата от сушени гъби Продукти: 70 г сушени гъби, 1 глава чесън, 60 г растително масло, лимонов сок или оцет на вкус, сол, 1—2 домата за украса. Чесънът се стрива в гаванка заедно с щипка сол. Гъбите се сваряват до пълно омекване и се режат на тънки ивички. Към чесъна се добавят растителното… Read More »
Приготвяне на пълнена риба с гъби Продукти: 1 кг прясна риба, 200 г сварени гъби, 2 супени лъжици краве масло, 3 супени лъжици сметана (или отцедено кисело мляко), рибен бульон, лимонов ,сок или оцет, галета, черен пипер, сол. Рибата се чисти, като й се премахват вътрешностите. С остър нож се прави разрез в меката част… Read More »
Приготвяне на паламуд с домати Продукти: 250 г солен паламуд, 1/2 опаковка готова майонеза, 10—12 маслини, 2—3 домата. Паламудът и майонезата се стриват до получаването на гладка смес. В средата на кръгла чиния се оформя купчинка, която се гарнира с маслини без костилките. Наоколо се нареждат доматите, нарязани на филийки.
Приготвяне на бяло месо от гъска с гъби Продукти: 60 г варено бяло ,месо от пуйка (може и от пиле), 125 г краве масло, 250 г гъби, 200 г краве сирене, 1 чаена чаша бяло вино, червен пипер, черен пипер, сол. Месото се реже на тънки филийки. Соли се, поръсва се с червен пипер и… Read More »
Приготвяне на мусака със спанак Продукти: 500 г кайма, 500 г спанак, 2 яйца, 3 супени лъжици растително масло, I връзка пресен лук, червен пипер, магданоз, сол. За заливката — 2 яйца, 5 г брашно, 150 г кисело мляко. Лукът се запържва леко в половината мазнина. След като омекне, се прибавя каймата и отново се… Read More »
Приготвяне на пирог с кайма Продукти: 500 г кайма, 1 торбичка готово тесто, 2 филии бял хляб, 2 яйца, 2 супени лъжици сос „бешамел“, 1 чаена, лъжичка хрян, 1 супена лъжица горчица, ким, по 1 червена и зелена чушка, 75 г настърган кашкавал, 1 филия сухар, 1 супена лъжица сухо мляко, 1 чаена лъжичка черен… Read More »
Приготвяне на задушено свинско с картофи и гъби Продукти: 300 г пресни гъби, 500 г свинско месо, 1 глава кромид лук, 1 кг картофи, 1 1/2 чаена чаша вода, целина, черен пипер, магданоз, сол. Месото и гъбите се режат на тънки ивици и се задушават заедно с лука, нарязан на дребно. Добавят се водата, нарязаните… Read More »
Приготвяне на фламбирани карета Продукти: 4 свински карета, 1 супена лъжица олио, сол на вкус, 1 супена лъжица краве масло, 250 г гъбш печурки, 1 чашка коняк (20 г).
Приготвяне на телешко с червени домати Продукти: 500 г телешко от бута, 1 кафена чашка олио, около 1 кг червени, добре узрели домати, няколко пиперки, 1-2 глави лук, 2-3 скилидки чесън, 1 супена лъжица брашно, 1 чаена чаша бяло вино, сол и черен пипер.