Приготвяне на сладолед с шоколадова глазура Продукти за 1 порция: 100 г сметанов или шоколадов сладолед, 1 чаена лъжичка орехови или бадемови ядки, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка какао, 1 супена лъжица течна сметана (за кафе).

Приготвяне на сладолед с ядки Продукти: 1 чаена чаша пудра захар, 750 г течн сметана, 220 г ядки от орехи, бадеми или лешници, 6 яйца, 5 г желатин.

Приготвяне на сладолед с кафе Продукти: 1 чаена чаша захар, 4 жълтъка, 2 супени лъжици чисто кафе, 750 г прясно мляко, 200 г сметана, 5 г желатин.

Приготвяне на лимонов сладолед Продукти: 750 г вода, 300 г захар, 5 лимона, 2 белтъка, 5 г желатин.

Приготвяне на шоколадов сладолед Продукти: 6 жълтъка, 2 белтъка, 200 г захар, 500 г прясно мляко, 250 г течна сметана, 200 г шоколад, 5 г желатин.

Приготвяне на крем с каймак Продукти: 500 г течна сметана (30 % масленост), 1 чаена чаша захар, 4 цели яйца и 4 жълтъка, 2 пакетчета ванилия, 1 кафена чашка сварено и прецедено кафе.

Приготвяне на шоколадова глазура за торти Начупваме шоколада в съд, който поставяме на водна баня, но не с кипяща вода. След като извадим от водната баня, бър­каме непрекъснато, за да се охлади. В шоколадената смес тряб­ва да има останали парчета шоколад. Ако те се стопят,

Приготвяне на ванилов крем Продукти: 1 литър прясно мляко, 1 и 1/4 чаена чаша захар, 6 яйца, 3 супени лъжици брашно, 2 пакетчета ванилия.

Приготвяне на Сабайон Продукти: 6 жълтъка, 3 супени лъжици захар, 250 подсладено вино, щипка канела, настъргана кора от половин лимон, какао, вафлени пурички.

Приготвяне на Баварски крем Продукти: 250 г прясно мляко, 1 пакетче ванилия, 3 чаен лъжички желатин, 4 жълтъка, 3 супени лъжици захар 250 г сметана, 1 супена лъжица коняк, 2 белтъка.